商品紹介 Product

金沢の名物グルメ・金沢おでんの代表メニュー、香箱ガニの「カニ面」をお煎餅にしました。

日本海で水揚げされた香箱ガニ（ズワイガニのメス）を粉末化してカニの風味を凝縮させ、おでん出汁の旨味と合わせて、香ばしくサクサクと歯ざわり抜群のお煎餅に焼き上げてあります。

金沢で愛されている名物をモチーフに、地元の人々が誇れる商品にしたいという思いから、金沢で最も古い歴史を持つおでん店「菊一」発祥の、香箱ガニを使った名物おでん種「カニ面」を煎餅にするというアイデアが生まれ、共に金沢の観光と飲食を盛り上げていこうという思いで共同開発に至りました。