イベント Event

猪肉ソーセージと石川県小松市産こしひかり「えちゃけな」の試食販売を行います！

ぜひこの機会に小松市のジビエ、プレミアム米をご賞味ください。

【試食スケジュール】
2024年11月23日（土）11時～、14時～、16時～

2024年11月24日（日）11時～、14時～

※各回 20セット限定となります。

●小松市のプレミアム米「えちゃけな」

「えちゃけな」は、石川県の方言 で‟かわいらしい、愛らしい”という意味で、パッケージ
が勧進帳の「弁慶」がモチーフのこちらのお米は、わが子を愛でるように育て上げた小松
市の数量限定のプレミアム米です。

小松市産のコシヒカリで、通常の栽培と比べて化学肥料を 99％減、農薬を石川県基準比
70％減で栽培され、口に入れた後の甘みや粘り感のあるお米に仕上がっています。

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●猪肉ソーセージ

上品な煙の香りとごろっと歯ごたえのある食感が、猪肉の旨味を引き立てます。

厳格な衛生管理をしている施設が取得できる『国産ジビエ認証』を北陸地方で初めて取得
し、生産量は石川県シェア１位（搬入頭数ベース）のジビエアトリエ加賀の國で、捕獲現
場から精肉、ソーセージなど加工製品製造まで一貫生産。

低温の煙を使用し、木の香りを上品に纏わせることに適した特殊な製法【冷燻製】で仕上
がったジビエです。

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